海のレストラン

ケース・リアル 二俣公一氏が設計を手掛ける、瀬戸内海に浮かぶ豊島（てしま）の海辺に建つ「海のレストラン」。瀬戸内国際芸術祭の開催エリアの一つともなっているこの島は、瀬戸内海の豊かな恵みを受け昔から酪農や稲作が盛んでした。一時は過疎化で人手が不足し荒れていた伝統的な棚田も、近年では多くのボランティアの手によってその潤いが取り戻されつつあるとのこと。本プロジェクトはこういった島の環境を背景に、国内外からのビジターや島の人々へ充実した食を提供する拠点となることを願い始動しました。

竣工時、「海のレストラン」のバルコニーには様々な人が利用出来る公衆キッチンが設置され、単にレストランとしての機能だけでなく“食を主体としたコミュニケーションがこの場所で生まれ、新たな島の文化を育んでゆく”というビジョンのもと計画されました。

海岸線に沿って全長約40mの２つのアーチが連なる形状が印象的な建物。屋根や内外の壁のほとんどは軽快な波板で覆い、海側の大部分はテラスとして開放した構造です。テラス部分の屋根には開放性を考え透過性のある波板を用いているとのこと。燦々と降り注ぐ太陽光が同列のアーチ屋根を通過することにより、内外の空間の趣を全く異なるものにしています。そして、このテラスは目の前に広がる素晴らしい海原の景色を取り込む装置であり、同時にレストランや厨房などの各機能を物理的かつ意識的に繋ぐハブとしてこの建築の大切な要素となっています。また、高波による浸水対策として立ち上げられた建築の基礎部分には、大地がそのまま隆起したかのような赤茶色の着色コンクリートを使用し、この建築の先に続く青い海原や空への対比的な存在となっています。トイレにはＤURAVIT/Starck3の小便器が導入されました。タイムレスなデザインが魅力のシリーズです。

圧倒的な瀬戸内の自然の恵みや荒々しさを受け入れながら、島の一部として共存してゆく建築を目指した「海のレストラン」。そして、食からコミュニケーションが生まれ、それが新たな文化となるこのサスティナブルなビジョンに共感する人々。「海のレストラン」は世界中から訪れる人々で今日もにぎわいをみせています。